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一种制备柠檬酸的方法
- 专利权人:
- 中粮生物化学（安徽）股份有限公司
- 发明人:
- 李北,罗虎,熊结青,朱继成,章辉平
- 申请号：
- CN201310105118.6
- 公开号：
- CN103146768A
- 申请日:
- 2013.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王凤桐`周建秋
- 摘要：
- 本发明公开了一种制备柠檬酸的方法，该方法包括1）制备含有耐高温淀粉酶的水溶液，将含有耐高温淀粉酶的水溶液与淀粉质原料粉末混合，得到混合物，所述混合的条件包括温度为65-90℃，优选为70-85℃；2）将步骤1）中得到的混合物一次喷射至90-100℃并保持；再将一次喷射得到的产物二次喷射至120-140℃并保持；3）在酶解条件下，将步骤2）得到的产物与淀粉酶混合，进行酶解，得到含有低聚糖的液化液；4）利用所述液化液配制发酵培养基，并在能够生成柠檬酸的条件下，将黑曲霉接种至所述发酵培养基中进行发酵。本发明方法能够有效地抑制调浆过程中微生物的生长、液化效果稳定且彻底，并有效地提高了柠檬酸的发酵效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
