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一种制备柠檬酸的方法
专利权人:
中粮生物化学(安徽)股份有限公司
发明人:
李北,罗虎,熊结青,朱继成,章辉平
申请号:
CN201310105118.6
公开号:
CN103146768B
申请日:
2013.03.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
王凤桐`周建秋
摘要:
本发明公开了一种制备柠檬酸的方法,该方法包括1)制备含有耐高温淀粉酶的水溶液,将含有耐高温淀粉酶的水溶液与淀粉质原料粉末混合,得到混合物,所述混合的条件包括温度为65-90℃,优选为70-85℃;2)将步骤1)中得到的混合物一次喷射至90-100℃并保持;再将一次喷射得到的产物二次喷射至120-140℃并保持;3)在酶解条件下,将步骤2)得到的产物与淀粉酶混合,进行酶解,得到含有低聚糖的液化液;4)利用所述液化液配制发酵培养基,并在能够生成柠檬酸的条件下,将黑曲霉接种至所述发酵培养基中进行发酵。本发明方法能够有效地抑制调浆过程中微生物的生长、液化效果稳定且彻底,并有效地提高了柠檬酸的发酵效率。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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