富硒麦芽的生产方法
- 专利权人:
- 北京市食品工业研究所
- 发明人:
- 肖平
- 申请号：
- CN85107995
- 公开号：
- CN85107995A
- 申请日:
- 1985.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1987
- 代理人:
- 刘兰
- 摘要：
- 本发明是用生物强化法，生产含有丰富的人体所需微量元素-硒的麦芽的方法。又提出了一种新型含有机硒的产品-硒麦芽的生产方法。应用这种方法不但能得到含有机硒丰富的麦芽，且生产工艺简单，易于推广普及，成本低廉。本发明主要是采取将麦类用含有一定浓度的亚硒酸钠溶液培养后发芽，形成硒麦芽，可将硒麦芽粉作为食品添加剂或药用，以满足人体对硒的需求量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
