富硒麦芽或豆芽的生产方法
- 专利权人:
- 田亮
- 发明人:
- 田亮
- 申请号：
- CN200310106621.X
- 公开号：
- CN1605273A
- 申请日:
- 2003.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 张宏祥
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒麦芽或豆芽的生产方法。富硒麦芽的生产方法，是在麦子的适宜生长温度(15～30℃)范围内，将麦粒放入浓度小于0.07－0.09％的亚硒酸钠溶液浸泡，然后用水发芽；将这种麦芽在小于70℃的温度下进行干燥，然后磨成粉，便得到了富硒麦芽粉，富硒麦芽粉含硒量随亚硒酸钠溶液的浓度及几种方法不同而不同。用类似的方法也可以生产出含硒丰富的豆芽，豆芽粉。应用这种方法生产出的硒麦芽或硒豆芽，不仅含有丰富的有机硒，还可作为食品添加剂或药用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
