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一种富硒麦芽粉的生产方法
- 专利权人:
- 高峰
- 发明人:
- 高峰,肖平
- 申请号：
- CN201810218053.9
- 公开号：
- CN108633373A
- 申请日:
- 2018.03.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富硒麦芽粉的生产方法，在温度24‑25℃的条件下，将小麦种子放入浓度为210‑250ppm的亚硒酸钠中浸泡6‑6.5小时；然后将种子放在发芽盒中发芽，每隔12小时用同样浓度亚硒酸钠溶液浸泡8‑10分钟后沥干，三次后，改为每日早晚两次用水冲洗，翻拌；经过5天发芽，麦芽长至2厘米左右即可将新鲜麦芽在室温下风干24小时，使麦芽枯萎，然后将上述枯萎的麦芽在小于70℃的干燥箱中干燥至水分小于11％；芽粉碎得富硒麦芽粉。本发明制备的富硒麦芽中硒的含量大幅度提升，并且还产生了十分丰富的蛋白酶，蛋白酶与硒配合具有良好协同作用，硒提升了蛋白酶的活性，同时蛋白酶又提升硒的吸收利用率；此外本发明工艺简单、生产成本低，极具推广与应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
