一种黄金酥月饼的制作工艺
- 专利权人:
- 山东益锦食品有限公司
- 发明人:
- 石涛
- 申请号：
- CN201611214271.2
- 公开号：
- CN106818959A
- 申请日:
- 2016.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 高强
- 摘要：
- 本发明涉及一种月饼的制作工艺，其特征在于：包括输送线，沿输送方向在输送线上设有抹油装置、烘焙装置；其中所述的烘焙装置包括设于外部的保温层，沿输送线的输送方向，保温层的前后设有入口以及出口，在保温层内部的上端设有可升降下压的挤压装置、下端设有可升降的连通有冷空气的插管；在挤压装置的外环设有一个环形轨道，环形轨道上设有一个斜向插管的火焰头。与现有技术相比，能够更好的形成外酥内软的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
