南瓜粥的制作方法
- 专利权人:
- 唐山广野食品集团有限公司
- 发明人:
- 张连玺
- 申请号：
- CN201711267980.1
- 公开号：
- CN107969654A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张云和
- 摘要：
- 本发明涉及一种以南瓜为主要原料的南瓜粥的制作方法。其步骤包括：南瓜清洗干净后去皮、去籽，去皮后的南瓜切成3‑5cm条，二次清洗去杂；计量清洗好的南瓜条摆入蒸盘放入蒸箱蒸熟，蒸熟后的南瓜条放入打浆机中打浆磨泥；南瓜泥、水、白砂糖、乙酰化二淀粉磷酸酯、黄原胶、食用酒精一起熬制；熬制好的南瓜粥装袋封口、冷却、速冻、金检，装箱入低温库保存。本发明以南瓜为主料，体现了纯南瓜粥的形和味道，且可以加工成速冻食品，能在‑18℃条件下保存12个月，食用时质量好、口感好，最大限度的保留了南瓜原有的营养成分及色、香、味，符合大众口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
