食品高温烘烤的方法
- 专利权人:
- 段申虎
- 发明人:
- 段申虎
- 申请号：
- CN201610296196.2
- 公开号：
- CN105941529A
- 申请日:
- 2016.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明食品高温烘烤的方法属于食品加工设备，将和好的面团按要求分段直接装入托盘，再把托盘放入可移动多层烘烤架上，将移动多层动烘烤架推入烘烤房，关紧房门，通过控制器将烘烤房内的温度设定在38℃、风机300r/min保持60min、然后控制器自动将烘烤房内温度调至180‑200℃、风机1400r/min保持25min后停止加热，打开房门用拉杆将移动多层烘烤架拉出烘烤房进行自然冷却，待风机将烘烤房内部的温度降至38℃时再进行下一次发酵和烘烤。低压高温烘烤房，包括：房体、房门、控制器、温控器、变速电机、离心风扇、发热管支架、发热管、移动多层烘烤架、万象脚轮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
