一种生姜酵素的制备方法
- 专利权人:
- 辽宁晟启昊天生物医药科技有限公司
- 发明人:
- 王蕾,刘东波,康信葱,杨春光,任杰,李励,王松
- 申请号：
- CN201710303485.5
- 公开号：
- CN106993807A
- 申请日:
- 2017.05.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张晨
- 摘要：
- 本发明涉及一种生姜酵素的制备方法，该制备方法为：以生姜和白砂糖为原料按一定质量比混合均匀，姜片浸汁后对姜汁和姜渣进行单独发酵，单独发酵后混合均匀进行混合发酵，这样避免了每种菌的生长环境不同产生的影响，促进生姜有效成分的释放，提高生姜利用率。本方法中生产方式简单、发酵周期短、成本低，是一种安全高效的促进生姜有效成分释放的制备方法，适用于大规模工业化生产，对酵素产业也有着重要的意义。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
