一种菇类即食罐头的制备方法
- 专利权人:
- 福建绿宝食品集团有限公司
- 发明人:
- 郑松辉,周之朵,石玉娟
- 申请号：
- CN201710910836.9
- 公开号：
- CN107625115A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 叶树明
- 摘要：
- 本发明公开了一种菇类即食罐头的制备方法，属于食品加工领域。包括以下加工步骤：原料验收、处理→验收、切片→漂水、退盐→筛选、验收→预煮、冷却→沥水→配料、拌料→装罐、密封→杀菌、冷却→擦罐入库→打检包装→装柜出货。本发明制作的产品不仅营养丰富，口味独特；而且本发明制作工艺简单，可操作性强，能耗小，安全无污染；有效的消除了菇类产品在保存过程中容易腐烂变质的缺陷，并能够长期保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
