一种咖喱兔肉卤豆干及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510010813.3
- 公开号：
- CN104543023A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种咖喱兔肉卤豆干，由以下重量份的原料制成：干黄豆角220-320、兔肉4-6、酱西瓜皮5-6、紫薯3-4、黑枸杞2-3、韭菜苔6-8、白芝麻6-8、苹果汁9-10、花生油5-7、豆豉2-4、白胡椒粉3-4、咖喱粉4-5、五香调料5-6、冰糖3-4、食盐6-10、菠萝叶2-3、合欢皮1-2、红景天2-3、苹果花1-2、山苦荬2-4、营养添加剂7-10；本发明的豆干先将兔肉进行油淋、蒸煮处理，再将得到的兔肉泥添加在豆干中，使得豆干不但香气逼人还具有丰富的营养保健价值，另外，其中添加的红景天具有改善睡眠、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
