一种配制型含乳饮料专用稳定剂及其制备方法
- 专利权人:
- 山东阳春羊奶乳业有限公司
- 发明人:
- 董玉坤
- 申请号：
- CN201710225006.2
- 公开号：
- CN107410491A
- 申请日:
- 2017.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 吕翠莲`李江
- 摘要：
- 本发明提供一种配制型含乳饮料专用稳定剂及其制备方法，采用纯天然原料制备而成，所述原料包括莲雾粉、大豆改性磷脂和香芋粉。所述的莲雾粉、大豆改性磷脂和香芋粉质量配比为7:1‑2:3‑4。所述香芋粉的制备方法为：将香芋洗净、晾干、去皮，切成3‑5cm厚的薄片；将香芋薄片在88‑94℃下焙烘128‑145min；焙烘后的香芋薄片冷却至室温后研磨至200目细粉。所述制备方法包括预处理、制备超细粉、熟化步骤。本发明稳定剂，采用纯天然原料，更有利于人体健康；不会增加饮料的粘稠度，口感更清爽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
