一种动物双歧杆菌发酵果蔬粉及其制备方法与应用
- 专利权人:
- 中国农业大学
- 发明人:
- 李平兰,郭秀锋,王洋,刘蕾
- 申请号：
- CN201510317151.4
- 公开号：
- CN104983022A
- 申请日:
- 2015.06.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明公开了一种动物双歧杆菌发酵果蔬粉的制备方法，包括如下步骤：(1)制备包含南瓜汁和胡萝卜汁的复合果蔬汁，将动物双歧杆菌菌液加入所述复合果蔬汁中，发酵，即得发酵果蔬汁；(2)将所述发酵果蔬汁离心后，弃上清，保留沉淀物；(3)向所述沉淀物中加入冻干保护剂，真空冷冻干燥，即得。本发明进一步保护采用所述方法制备而成的双歧杆菌发酵果蔬粉及其应用。采用本发明所述方法制备而成的动物双歧杆菌发酵果蔬粉，活菌数高达1010～1012cfu/g，保质期长，营养价值高，色泽良好，且溶解性良好，可作为固体饮品冲泡饮用，具有较好市场的开发潜质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
