mode of dairy products (options) can be used in the milk processing enterprises in the food industry. the invention includes a laser processing raw milk for receipt in a in a turbulent regime, the heat treatment to obtain \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e milk at about \u043e\u0440\u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0438 and processed by means of washing and washing, is subjected to laser radiation.another method includes laser treatment for receipt in a raw milk in the turbulent regime, the heat treatment to obtain \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e m \u043e\u043b\u043e\u043a\u0430 on equipment, sanitary washing and rinsing the treated means, subjected to laser radiation, and the subsequent processing \u043f\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0438\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a in the dairy product.technical result: increase the shelf life of dairy products in 3 - 5 times, enhance the safety and biological value, but also the productivity of teeth \u0443\u0434\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f (reconstruction), and environmental safety production, improve the quality of sanitation of equipment and reducing the consumption of \u043a\u0430\u0443\u0441\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a wow soda at 65%, the solution with the milk stoneremoval of microbial \u043e\u0431\u0441\u0435\u043c\u0435\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f manufactured dairy products.Способ получения молочной продукции (варианты) может быть использован на молокоперерабатывающих предприятиях пищевой промышленности. Изобретение включает обработку лазером сырого молока на приемке при течении в турбулентном режиме, тепловую обработку с получением пастеризованного молока на оборудовании, санитарно обработанного средствами промывки и мойки, подвергнутыми лазерному излучению. Другой вариант способа включает обработку лазером сы
