The present embodiments generally relate to beverages with enhanced flavors and aromas and method of making same. Some embodiments of the present disclosure are directed to shelf-stable dairy products. Other embodiments are related to beverages with shelf-stable dairy products and soluble coffee. Also disclosed are methods of making the same.Les présents modes de réalisation portent dune manière générale sur des boissons ayant des saveurs et des aromes améliorés et sur leur procédé de fabrication. Certains modes de réalisation de la présente invention portent sur des produits laitiers de longue conservation. Dautres modes de réalisation portent sur des boissons comportant des produits laitiers de longue conservation et du café soluble. La présente invention porte également sur leurs procédés de fabrication.