The present invention relates to a novel solid dry dairy product, also referred to as a tablet or tablet of dry dairy product； it is more specifically a solid dairy product containing 0% to 40% by weight of fat and with a density of between 0.5g / cm3 and 2g / cm3, said dry solid form dairy product is composed of a powder of milk particles comprising between 5 to 40% by weight of lactose for compression, as well as its manufacturing process. According to a particular mode of use, this food product is intended to be mixed with a liquid, preferably water, to reconstitute a milk, preferably an infant milk. La présente invention se rapporte à un nouveau produit laitier sec sous forme solide, aussi désigné comprimé ou tablette de produit laitier sec ； il s'agit plus spécifiquement d'un produit laitier solide contenant 0% à 40% en poids de matière grasse et avec une densité comprise entre 0,5g/cm3 et 2g/cm3, ledit produit laitier sec de forme solide est composé d'une poudre de particules de lait comprenant entre 5 à 40% en poids de lactose pour compression, ainsi que son procédé de fabrication. Selon un mode d'utilisation particulier, ce produit alimentaire est destiné à être mélangé avec un liquide, de préférence de l'eau, pour reconstituer un lait, de préférence un lait infantile.
