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一种翡翠芒果派及其加工方法
- 专利权人:
- 诸城市东方食品有限公司
- 发明人:
- 赵金鹏,徐岩,闫朝霞
- 申请号：
- CN201710571433.6
- 公开号：
- CN107361101A
- 申请日:
- 2017.07.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 刘新子
- 摘要：
- 本发明公开了一种翡翠芒果派，包括馅料和面浆，其特征在于，所述馅料包括以下重量份的原料：芒果丁15‑25份、青豆5‑10份、土豆泥65‑75份、甜玉米粒10‑15份、荸荠丁20‑40份、香辛料8‑12份、黄油3‑7份、玉米淀粉0.5‑1.5份、海藻胶1‑2份和低筋面粉6‑10份；所述面浆包括以下重量份的原料：面粉80‑120份、鸡蛋清40‑60份和冰水90‑110份。本发明还公开了一种上述翡翠芒果派的加工方法。由于采用了上述技术方案，本发明具有以下有益效果：本发明所得翡翠芒果派营养均衡，鲜嫩多汁，口感爽滑，而且在烹饪或油炸时不会吸收过多的食用油而影响人们的身体健康，容易消化和吸收，老少咸宜，食用安全又健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
