一种芒果仔及其加工方法
- 专利权人:
- 永仁宏鑫园生物科技有限公司
- 发明人:
- 杨娟,郑潮荣
- 申请号：
- CN201610955738.2
- 公开号：
- CN106538994A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 徐玲菊`于洪
- 摘要：
- 本发明涉及一种芒果仔及其加工方法，属于食品加工技术领域。该加工方法是将芒果肉与山梨酸钾一起打浆后，向其中加入食用色素、食用香精及预溶解的柠檬酸，混合均匀后，再加入熬糖液和预溶解的卡拉胶的混合液，之后经浇注成型，脱模，蒸汽烘干，即得到本发明产品。本发明加工方法简单可靠，制得的产品不仅保留了芒果原有的营养和功能成分，还容易消化吸收，且色泽佳，同时解决了拓宽了芒果的市场，为芒果的产业又提供了一条产后出路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
