树莓饮料及其加工方法
- 专利权人:
- 沈阳国田农业科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 王兆坤,王泰瑀,张俭波
- 申请号：
- CN201310041736.9
- 公开号：
- CN103103103B
- 申请日:
- 2013.02.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨滨
- 摘要：
- 本发明提供了一种树莓饮料，其技术要点是：所述树莓饮料包括下列组分：树莓醋酸5~7g/kg；酶解树莓汁300~400g/kg；蔗糖60~100g/kg；树莓酒70~120g/kg；余量为水。本发明同时提供了该树莓饮料的加工方法，其包括前处理、榨汁、调整糖酸含量、酒精发酵、一次过滤、调配酒精度、二次过滤、灌装步骤。本发明以树莓为原料制成的一种澄清效果好，使树莓中的有效成分黄酮损失少、生产周期短的保健型饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
