红烧鱼皮的制作方法
- 专利权人:
- 江苏远鸿食品有限公司
- 发明人:
- 王雪鸿
- 申请号：
- CN200910185724.7
- 公开号：
- CN101703274A
- 申请日:
- 2009.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 红烧鱼皮的制作方法，公开了一种鱼的食用方法。主要包括：备料及制作；其特征在于：备料野生黑鱼皮200克，高汤800克、自制调料50克、陈醋10克、葁15克、葱30克、八角4颗、芫荽适量；制作将黑鱼皮洗净，用高汤、调料置入锅内，文火煨煮入味，使鱼皮软绵即可。该技术制作的红烧鱼皮味道鲜美，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
