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具有角豆、低咖啡因和可可碱含量、不含乳、具有或不具有添加糖、不含谷蛋白、不含大豆且具有或不具有纤维的巧克力制剂
- 专利权人:
- 路易斯·卡尔米内琼蒂德奥利韦拉;埃洛伊萨·海伦娜·奥兰迪琼蒂奥利韦拉
- 发明人:
- 路易斯·卡尔米内琼蒂德奥利韦拉,埃洛伊萨·海伦娜·奥兰迪琼蒂奥利韦拉
- 申请号：
- CN201680048694.3
- 公开号：
- CN108024554A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 郑斌`刘振佳
- 摘要：
- 本发明专利涉及具有角豆、具有低咖啡因和可可碱含量、不含动物乳、具有或不具有添加糖、不含谷蛋白、不含大豆、具有或不具有纤维的巧克力制剂，其使用可可和角豆作为基础，作为替代地补充有椰子脂、稻米衍生物、粉状甘薯和具有低的升糖指数的糖，产生这样食品：其具有特定营养特征以满足由于健康问题或生活方式(低脂肪或天然饮食、健身者等)而有饮食限制之消费者的需求，具有基于可可和角豆之产品特有的颜色、气味和风味属性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
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