一种黄豆腌制品及制作方法
- 专利权人:
- 张勇
- 发明人:
- 张勇
- 申请号：
- CN201310476692.2
- 公开号：
- CN103504223A
- 申请日:
- 2013.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 高之波`邬玥
- 摘要：
- 本发明还提供了一种黄豆腌制品的制作方法，包括如下步骤，将黄豆浸泡的步骤；对浸泡后黄豆进行蒸煮处理的步骤；将蒸煮后黄豆降温、脱水的步骤；将脱水后黄豆进行油炸处理的步骤；将西瓜皮、盐和油炸后黄豆装罐的步骤；将作料水倒入装有西瓜皮、盐和油炸后黄豆的罐中的步骤；将装有作料水的各原料腌制的步骤，腌制步骤是在密封条件下进行的，腌制步骤的时间为15～20天；将腌制好的腌制品进行脱水的步骤。此处本发明还提出了将西瓜皮换成萝卜条后的另一种黄豆腌制品。本发明还保护上述两种黄豆腌制品的原料配比。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
