一种速冻营养八宝粥及其制备方法
- 专利权人:
- 马千里
- 发明人:
- 马千里
- 申请号：
- CN201210274001.6
- 公开号：
- CN102783593A
- 申请日:
- 2012.07.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种速冻营养八宝粥及其制备方法，属于食品加工技术领域，其特征在于包括以下组分，配方比例按重量份数计：糯米70-80份、红枣5-8份、桂圆肉4-5份、红小豆5-9份、江米4-6份、花生3-5份、莲子3-5份、葡萄干6-9份、核桃仁3-5份、小米3-5份、冰糖或蜂蜜2-4份、水800-900份；其工艺步骤包括精选原料、称重、浸泡、煮制、降温速冻、冻藏、蒸制。本发明提供的一种速冻营养八宝粥，制备方法简单，不添加任何防腐剂，靠目前已经成熟的冷冻冻藏技术达到保鲜的目的，具有携带方便、营养健康的良好效果，食用时只要将冻藏的八宝粥放入碗内，在锅中蒸制一段时间就可变成稀粥。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
