一种石榴工夫红茶的加工方法
- 专利权人:
- 四川会理恒格茶叶有限公司
- 发明人:
- 郑世伟,李远宾,李品武,陈盛相
- 申请号：
- CN201610241013.7
- 公开号：
- CN105876005A
- 申请日:
- 2016.04.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及茶叶制备领域，目的是利用石榴树新梢上的鲜叶，提供一种外形美观、口感上乘的石榴工夫红茶的加工方法。一种石榴工夫红茶的加工方法，包含的主要步骤有鲜叶采集、萎凋、揉捻、发酵、干燥。本发明以石榴树新梢上的嫩芽或成熟叶为单一原料，制得的石榴茶属于全发酵茶类，解决了石榴叶茶因多酚含量高导致滋味带涩的缺陷，适合肠胃比较弱的人饮用或冬季饮用；萎凋、揉捻、发酵、干燥的过程中都充分考虑石榴叶质地较薄的特点，因此制得的石榴工夫红茶在外形、滋味、香气等方面明显优于传统的石榴茶；由于利用的原料包括成熟叶，因此可以提高石榴叶资源的利用效率，变废为宝。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
