一种工夫红茶的加工方法
- 专利权人:
- 平阳县天韵茶叶有限公司
- 发明人:
- 夏成鹏,钟维标,兰爱辉
- 申请号：
- CN201210590006.X
- 公开号：
- CN103039637A
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种工夫红茶的加工方法，包括选叶、萎凋、揉捻、发酵、烘焙和过锅步骤，本发明通过控制工夫红茶的发酵和烘焙等关键步骤，保证了工夫红茶的整个加工方法科学可靠，生产过程质量可控，质量稳定均衡，加工的茶叶外形条索紧直，色泽乌黑油润，内质香气浓郁，滋味醇厚，汤色红亮，叶底红匀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
