防止糯米返生的液体和包含其的粽子冷冻饮品
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 王国策,乔林成,张晓峰
- 申请号：
- CN202010072113.8
- 公开号：
- CN111264674A
- 申请日:
- 2020.21.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及防止糯米返生的技术领域,具体涉及一种防止糯米返生的液体和包含其的粽子冷冻饮品,所述的防止糯米返生的液体为将乳化剂、食用油脂与增稠剂溶液混合后,经研磨,均质后获得;所述增稠剂溶液为将增稠剂与水混合,浸泡溶胀,溶解后获得,混合液通过研磨,均质处理,使其中的乳化剂、食用油脂、增稠剂溶液相互融合,各物料间彼此配合,使得加入防止糯米返生的液体的冷冻饮品在长期冷冻后,仍不易出现返生现象,极大提高冷冻饮品的放置稳定性,延长其的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
