一种具有抗氧化能力的两歧双歧杆菌E3胞外多糖
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 李柏良,岳莹雪,霍贵成,韩玉,张艺凡,杨蕊,曹婷
- 申请号：
- CN202211169944.2
- 公开号：
- CN115261426B
- 申请日:
- 2022.09.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种具有抗氧化能力的两歧双歧杆菌E3胞外多糖。所述两歧双歧杆菌E3的完整菌体(IC)、无细胞上清液(CFS)和无细胞提取物(CFE)都具有较好的抗氧化性能，其中CFS的抗氧化活性最好。所有的EPSs都是HePSs（主要含有葡萄糖、甘露糖、鼠李糖等）。FT‑IR显示了EPS典型的特征吸收峰。源自两歧双歧杆菌E3的EPS是一种很有前景的天然抗氧化剂，可在功能食品中应用，为未来在抗氧化剂结合基因组学方法中研究EPS的结构和功能特征提供范例。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
