一种调味即食的膨化魔芋食品及其制备方法
- 专利权人:
- 周宓
- 发明人:
- 周宓
- 申请号：
- CN201610445353.1
- 公开号：
- CN106036644A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味即食的膨化魔芋食品及其制备方法，其中一种调味即食的膨化魔芋食品，包括以下重量份的原料组成：变性淀粉5‑30份、淀粉5‑70份、魔芋粉1‑70份、甜味剂1‑10份、蔗糖酯1‑10份、琼脂1‑15份、调味料0.01‑10份、水余量，开袋即食，健康美味，适合人群广泛，可以用来替代那些高脂肪、高胆固醇的食品，魔芋中含有较高的膳食纤维，并且本身的能量低，通过特定工艺加工成魔芋食品，可以帮助人体补充膳食纤维，有利于减肥人群、或三高人群的健康饮食，可以起到减肥的功效，魔芋食品也是薯类食品，通过加工膨化，魔芋食品的营养密度会更低，口感更佳，更会得到消费者喜爱，是更为健康的薯类食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
