一种海藻糖酸奶及其制作方法
- 专利权人:
- 合肥民祯健康科技有限公司
- 发明人:
- 宋建民,王德海,宛荣生,黄祥君,张琴,王颂,朱月月,曹野,常红影
- 申请号：
- CN201910134024.9
- 公开号：
- CN109699742A
- 申请日:
- 2019.22.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种海藻糖酸奶及其制作方法,其中海藻糖酸奶由以下重量份的原料组成:牛奶90‑95份、海藻糖5‑7份、玉米麦芽糊精2‑3份、大米麦芽糊精3‑4份和发酵剂3‑4份。本海藻糖酸奶及其制作方法,能够提高酸奶中的海藻糖含量,从而提高酸奶的稳定性,避免使用白砂糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
