一种安康鱼软罐头食品及加工技术
- 专利权人:
- 舟山昌国食品有限公司
- 发明人:
- 虞舟
- 申请号：
- CN201710166651.1
- 公开号：
- CN106901254A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明涉及一种安康鱼软罐头食品，所述安康鱼软罐头食品由以下比例的原料组成：安康鱼与调味液比例为1：1.5‑2.5，本发明提供一种安康鱼罐头制品，一方面具有可直接食用、保质期长、便于运输、携带的特点，另一方面鱼体的完整度高，鱼体油炸后的口感、色泽、风味等感官指标优良。充分利用安康鱼资源，创造经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
