一种马面鱼软罐头食品及加工技术
- 专利权人:
- 舟山昌国食品有限公司
- 发明人:
- 虞舟
- 申请号：
- CN201710171039.3
- 公开号：
- CN107136442A
- 申请日:
- 2017.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明涉及一种马面鱼软罐头，所述罐头由以下成分及其重量份组成：马面鱼10‑12份、白砂糖2‑3份、精制食盐2‑4份、味精1‑2份、黄酒2‑3份、胡椒粉1‑2份、姜汁1‑2份、防腐剂1‑3份。该方法工艺合理，生产简单，能使马面鱼保持理想的肉质、形态及食用口感，延长罐头的货架期，成本低、携带方便、便于运输。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
