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一种水产品加工下脚料酶解液脱色脱腥方法
专利权人:
中国水产科学研究院黄海水产研究所
发明人:
刘均忠,孙谧,王海英,王跃军
申请号:
CN200810057971.4
公开号:
CN101230376A
申请日:
2008.02.22
申请国别(地区):
中国
年份:
2008
代理人:
摘要:
本发明涉及一种水产品加工下脚料酶解液脱色脱腥方法,该方法包括用水产品加工下脚料经预处理、酶解后得酶解液在活性炭存在下于20-50℃,pH为3-6,活性炭添加量0.3-1.5%,作用时间20-70分钟进行脱色脱腥,其脱色脱腥后感观值达到85,活性回收率为90.87%,综合值为87.35,该方法工艺简单,效果好,是一种有效可靠的水产品加工下脚料酶解液的脱色脱腥方法。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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