一种海参酶解液系列产品及其加工方法
- 专利权人:
- 朱蓓薇;李兆明
- 发明人:
- 朱蓓薇,李兆明
- 申请号：
- CN99113247.5
- 公开号：
- CN1087148C
- 申请日:
- 1999.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 赵元第
- 摘要：
- 本发明涉及一种海参酶解液系列产品及其加工方法，其特点是该酶解液的组分及重量百分比含量分别为：2-10肽的活性肽类5％～20％、氨基酸10％～55％、海参甙0.1％～1.5％、粘多糖0.5％～5％和水余量。该酶解液制备方法采用双酶水解或单酶水解，水解度为50％～75％，其中5％～20％可水解为2-10肽的活性肽。以该酶解液为基液，配以0％～60％的添加剂制成海参营养系列产品，使其具有易消化吸收，抗衰老，降血压等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
