一种海参酶解液系列产品及其加工方法
- 专利权人:
- 朱蓓薇;李兆明
- 发明人:
- 朱蓓薇,李兆明
- 申请号：
- CN99113247.5
- 公开号：
- CN1286926A
- 申请日:
- 1999.09.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 赵元第
- 摘要：
- 本发明涉及一种海参酶解液系列产品及其加工方法,其特点是该酶解液的组分及重量百分比含量分别为:2—10肽的活性肽类5%～20%。氨基酸10%～55%、海参甙0.1%～1.5%、粘多糖0.5%～5%和水余量。该酰解液制备方法采用双酶水解或单酶水解,水解度为50%～75%,其中5%～20%可水解为2—10肽的活性肽。以该酶解液为基液,配以0%～60%的添加剂制成海参营养系列产品,使其具有易消化吸收,抗衰老,降血压等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
