一种荞麦面条及其制作方法
- 专利权人:
- 普定县明祥农产品加工专业合作社
- 发明人:
- 丁明祥,梅红,丁倩,丁施
- 申请号：
- CN201710472091.2
- 公开号：
- CN107259336A
- 申请日:
- 2017.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明涉及一种面条及其制作方法，尤其是一种荞麦面条及其制作方法。本发明以荞麦粉和小麦粉为原料制作荞麦面条，在荞麦面条的制作过程中加入了桃胶和菠萝提取物，改善了荞麦面条的口感并提升了面条韧性，在水煮时不会出现混汤现象。并且加入的桃胶具有和血益气的功效；菠萝提取物使面条更易消化；杂粮粉使面条营养更全面。通过本方法制备出来荞麦面条容易成型，有韧性，不易煮断，口味独特，营养丰富，并且食用口感好，煮面条时不混汤。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
