一种脆化参及其制备方法
- 专利权人:
- 白山市禄程农林科技有限公司
- 发明人:
- 高乐为,高阳
- 申请号：
- CN201711362135.2
- 公开号：
- CN108125226A
- 申请日:
- 2017.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 南小平
- 摘要：
- 本发明公开了一种脆化参及其制备方法，属于即食食品技术领域。解决了本领域技术人员一直想解决却没有解决的技术问题，即如何提供一种健康、口味好、口感酥脆，又能最大限度的保留营养成分的脆化参及其制备方法。本发明的脆化参，由82‑90重量份的生晒参或红参，8‑12重量份的蜂蜜和2‑6重量份的山楂饮片组成。本发明还提供该脆化参的制备方法。该脆化参入口酥脆，酸甜适中，补中润燥、生津养心，富集特有的人参皂苷活性成分，适用于更广泛的人群食用，尤其适用于亚健康人群。该制备方法工艺流程短、速度快，产品质量稳定可控，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
