酥脆型玛仁糖及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆阿里木兄弟食品有限公司
- 发明人:
- 姚小龙
- 申请号：
- CN201510414776.2
- 公开号：
- CN105010702B
- 申请日:
- 2015.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 周星莹`汤建武
- 摘要：
- 本发明涉及玛仁糖及其制备方法技术领域，是一种酥脆型玛仁糖及其制备方法，该酥脆型玛仁糖，原料包括核桃仁、巴旦木、芝麻、大米糖浆、玉米糖浆、葡萄糖浆、白砂糖、液态酥油、水和盐。本发明所述的酥脆型玛仁糖的软化点为40度至50度，相对于现有的玛仁糖而言，本发明所述的酥脆型玛仁糖的软化点得到明显的提高，在夏季高温下，具有不易融化、不易粘牙、不易粘包装袋、不易变形和易存放的优点，使本发明所述的酥脆型玛仁糖能够在夏季进行销售，不受地域温度和季节差异的影响，具有能够大规模生产的特点，另外，本发明所述的酥脆型玛仁糖的营养更丰富，甜度更低，符合现代人的口味要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
