一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 杨欢,郭书爱,倪伟超
- 申请号：
- CN201810599308.0
- 公开号：
- CN108812814A
- 申请日:
- 2018.06.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 代群群
- 摘要：
- 本发明属于食品领域，具体涉及一种能量棒及其制备方法、能量棒用粘合剂。针对现有的能量棒只能嚼碎了吃，如果放入温水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，其散开性较差的问题，本发明提供了一种能量棒。本发明提供的能量棒包括如下原料制备得到，膨化谷物、蛋清、白砂糖、面粉和植物油。本发明的能量棒采用的粘合剂是蛋清、白砂糖、面粉和植物油，四者结合，能让本发明的能量棒口感酥脆，将能量棒放入热水、牛奶或酸奶等含有水的液体中，能够迅速散开成一粒一粒，在含有水中的液体中，能够保持一定时间的酥脆口感。同时本发明还提供了一种能量棒的制备方法和能量棒用粘合剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
