一种延长黄瓜保质期的方法
- 专利权人:
- 刘静兵
- 发明人:
- 刘静兵
- 申请号：
- CN201410214191.1
- 公开号：
- CN105076362A
- 申请日:
- 2014.05.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种延长黄瓜保质期的方法，在采收黄瓜后，立即适用保鲜剂对其进行处理保藏；所述的保鲜剂由以下质量分数的各组分组成：50~65%柠檬酸、15~50%乙酰化单甘油脂肪酸酯、5~15%植物源天然防腐剂、0.025~0.03%天然护色剂，1~8%营养强化剂及0.01~0.1%微量元素，各组分质量分数之和为100%。本发明的延长黄瓜保质期的方法，可以有效延长黄瓜的保鲜期，减少乙烯气体释放，保持黄瓜硬度，延缓叶绿素的下降速度，减少水分蒸发，降低水果蔬菜的低温伤害，维持糖酸度的平衡，减少擦伤褐变和封锁有害菌毒防止传播危害，并防止发霉，增加果实光泽。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
