色香味及泡沫同啤酒及有啤酒风格的饮料配方和制造工艺
- 专利权人:
- 张显军;张文涛
- 发明人:
- 张显军,张文涛
- 申请号：
- CN03132910.1
- 公开号：
- CN100367884C
- 申请日:
- 2003.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种色香味及泡沫同啤酒及有啤酒风格的饮料；其不用粮食、不用发酵酿造工艺技术、实现低成本生产的，以啤酒花及其制品为主要原料，经煮沸提取、异构化、精制或稀释，并配以酸味剂、甜味剂、香精料、色素、泡沫稳定剂、抗氧化剂、食用酒精、二氧化碳、饮用水等原料；再以碳酸饮料生产设备或啤酒灌装设备生产而成的色泽、香气、口味、泡沫同已有啤酒的含有酒精和不含酒精充入二氧化碳的非酿造啤酒饮品，可原厂出成品，也可原厂生产原液(母料)再到分厂分装为同质量的成品，它可满足饮酒人群和不饮酒人群的消费需求。本发明具有工艺较简单，生产周期短和潜在市场前景广阔等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
