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同价豆乳和豆乳饮料配方及制造工艺
- 专利权人:
- 周志通
- 发明人:
- 周志通
- 申请号：
- CN200410043726.X
- 公开号：
- CN1596680A
- 申请日:
- 2004.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 赵宗康
- 摘要：
- 本发明涉及一种同价豆乳和豆乳饮料配方及制造工艺，属豆乳、豆乳饮料及制造工艺技术领域，为解决豆乳产品存在高蛋白，高脂肪、营养成分不全面、不均衡而导致多种疾病以及制造工艺和制造设备存在设备和能源的浪费、生产效率低的问题而研究设计，豆乳中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物提供的能量及能量总合与人体日常所需求的各项能量的指数比例相同，谓之同价豆乳；同价豆乳和豆乳饮料由大豆、豆类及植物干果、坚果的提取物与脂肪：食用油、海洋动物脂肪组成，采用提高制浆浓度，充分利用制浆设备的生产能力，进入调制工序再进行管道化自动化连续调制后而制出产品，设备中利用热泵技术进行热回收再利用，本发明具有配方独特、工艺先进、生产效率高、环保节能的有益效果和优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
