一种麻辣桔香豆条及加工方法
- 专利权人:
- 贾芳兰
- 发明人:
- 贾芳兰
- 申请号：
- CN201410066872.8
- 公开号：
- CN104855888A
- 申请日:
- 2014.02.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于农用食品加工方法技术领域，具体涉及一种麻辣桔香豆条及加工方法，其特征在于：其原料是由以下重量份的组分组成：土豆90～105份，面粉8～11份，白砂糖5～8份，柑桔皮4～6份，花椒粉0.5～1.5份，辣椒粉2～3份，奶粉1～2份，发酵粉0.4～0.5份。本发明的有益效果为：彻底改善了以往调味附着在马铃薯条表面而无法深入造成马铃薯条口味单一的问题，而且制作的马铃薯条具有桔香和麻辣的香味，改变了以往传统的口味，给消费者提供了多方面的选择，而且在马铃薯深加工方面开辟了新的加工路线。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
