一种甘草味的野葫芦子及其制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县兄弟农业开发有限公司
- 发明人:
- 曹建平
- 申请号：
- CN201410116256.9
- 公开号：
- CN103932284A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种甘草味的野葫芦子及其制备方法，设计食品加工领域，由以下组分组成：野葫芦子、食用盐、麦芽香精、香辛料、甘草粉末、甜蜜素、食用香精和清水，其加工步骤包括：选用颗粒饱满野葫芦子进行筛选，将食用盐、麦芽香精、香辛料、甘草粉末、甜蜜素、食用香精放入清水中熬制成配液备用，将食用盐和野葫芦子一起炒制10-15分钟后将配液和野葫芦子混合并搅拌15分钟，然后均匀摊晾晾晒后进行清选后进入包装间进行定量、密封包装。本发明改变了传统野葫芦子加工的配方，制备的野葫芦子麦芽味道醇厚自然，但却不改变野葫芦子仁香脆的原味及营养成分，口感顺滑、香甜宜人，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
