一种奶油味的野葫芦子及其制备方法
- 专利权人:
- 郎溪县兄弟农业开发有限公司
- 发明人:
- 曹建平
- 申请号：
- CN201410116233.8
- 公开号：
- CN103932282A
- 申请日:
- 2014.03.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 鞠翔
- 摘要：
- 一种奶油味的野葫芦子，涉及食品加工领域，按质量份数计由以下组分组成：野葫芦子70-75%、食用盐0.5%、甜蜜素2-2.5%、奶精0.5%、清水22-25%。其制备方法，包括以下方法步骤：选取野葫芦子，并进行筛选，然后剔除杂质，将食用盐、甜蜜素、奶精放入锅内熬制成配液备用，再将食用盐和野葫芦子共同炒制10-15分钟，将配液和野葫芦子混合，进行搅拌然后均匀摊晾1小时左右、晾晒完成后进行清选然后后晒干包装。本发明改变了传统野葫芦子加工的配方，制备的野葫芦子具有奶油的香味，但却不改变野葫芦子仁的原味及营养成分，口感香甜宜人，适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
