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驴肉海带汤挂面及其制作方法
- 专利权人:
- 临泉县金禾面粉有限公司
- 发明人:
- 马天冲,郝保梅,马飞亚,马洪亮
- 申请号：
- CN201210333729.1
- 公开号：
- CN102871046B
- 申请日:
- 2012.09.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈其霞
- 摘要：
- 本发明提供了一种驴肉海带汤挂面，由下列重量份的原料制成：面粉100、黑豆粉50-80、驴肉海带汤汁提取物0.3-0.5、茶花粉0.4-0.6、南瓜子粉2-3、蘑菇冻干超细粉0.3-0.5、霸王花粉末0.3-0.5、南瓜花粉末0.3-0.5、党参花冻干粉0.3-0.5、玫瑰花冻干粉0.3-0.5。制作方法，首先将驴肉煮沸去腥，然后加入海带姜片及食用酸进行两次熬煮，过滤得提取物，在按比例和面粉、黑豆粉混合，将提取物加入到面粉中，再加入其它功能物料一起混合成面团，最后制成挂面成品，本发明方法制备的具有具有滋阴润燥、补气养血的功效外，还具有降糖保健功能，适合高血糖患者长期食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
