海带挂面的制作方法
- 专利权人:
- 重庆市黔江区黔双科技有限公司
- 发明人:
- 宋其祥
- 申请号：
- CN200910191381.5
- 公开号：
- CN102048163A
- 申请日:
- 2009.11.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 海带挂面的制作方法，属挂面加工领域，它能有效的解决已知的挂面缺少碘，不能够有效的预防人体的碘缺乏病的缺点。1.选料：选用含水量20％的海带5公斤、面粉95公斤。2.整理：去除附着于海带表面的草棍、泥沙。3.切断：将海带切成3×3厘米的小块。4.水洗：用淡水浸泡，使海带吸水充分膨胀。5.粉碎：将水洗后充分吸水膨胀的海带，用胶体磨磨碎，在胶体磨粉碎时，添加5克食盐，以便于和面粉一起混合，但加水量不可过多。6.混合：使用挂面混合机将磨成糊状的海带和面粉混合。7.挂面：将混合均匀的海带面粉，使用挂面制作机加工成海带挂面即可。主要用于制作挂面。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
