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一种绿葡萄干防褐变的清洗方法
- 专利权人:
- 新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所
- 发明人:
- 雷静,任红松,廉苇佳,韩琛,陈雅,吴久赟,阿依加玛丽·加帕尔,吴斌,李海峰,赵龙,刘志刚,徐桂香
- 申请号：
- CN201910359244.1
- 公开号：
- CN110301656A
- 申请日:
- 2019.30.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种绿葡萄干防褐变的清洗方法。一种绿葡萄干防褐变的清洗方法,包括以下步骤:(1)将果粒完整,无霉变、腐烂的绿色葡萄干置于‑5~0℃下预冷,得预冷后绿葡萄干;(2)将预冷后绿葡萄干置于含有酒精和Vc的清洗液中,进行1~5min的超声波鼓泡清洗,得清洗后绿葡萄干;(3)将清洗后绿葡萄干进行冷风预干燥,得初步干燥的绿葡萄干;(4)将初步干燥的绿葡萄干进行闭环除湿干燥,得洁净的绿葡萄干。本发明所述的一种绿葡萄干防褐变的清洗方法,通过在低温条件下,采用含有体积浓度为30‑45%酒精和Vc的清洗剂,可以快速清洗干净,去除表面附着的灰尘,迅速杀菌,避免绿葡萄干变形,变味,保证绿葡萄干不褐变。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
