酸度上升被抑制了的发酵乳及其制造方法
- 专利权人:
- 株式会社明治
- 发明人:
- 内田英明,村田沙织,斋藤瑞惠,木村胜纪
- 申请号：
- CN201480031269.4
- 公开号：
- CN105247039B
- 申请日:
- 2014.30.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及对于酸度上升被抑制了的发酵乳及其制造方法、以及对于对酸度上升进行抑制的发酵乳的制造来说有用的乳酸产生菌株德氏乳杆菌保加利亚亚种OLL1171型菌株(NITE BP‑01569)及对于对酸度上升进行抑制的发酵乳的制造来说有用的乳酸产生菌株的筛选方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
