毛冬青丹皮保健酒的酿造方法
- 专利权人:
- 安徽智联管理咨询有限公司
- 发明人:
- 张建新,戴颖
- 申请号：
- CN201710562436.3
- 公开号：
- CN107177448A
- 申请日:
- 2017.07.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种毛冬青丹皮保健酒的酿造方法，挑选出干燥、无病害的毛冬青经清洗、打浆、复合酶处理、调配、灭菌、酵母发酵、过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将毛冬青清洗切碎后打浆，采用复合酶酶解技术，能够分解毛冬青的果胶层，析出更多的营养成分，减少了营养物质的流失，提高了毛冬青的利用率，使毛冬青酒的口感绵柔、酒香醇厚、营养均衡，且具清热解毒、活血化淤等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
