芜荑籽保健酒的酿造方法
- 专利权人:
- 芜湖市三山区绿色食品产业协会
- 发明人:
- 柴华,奚美娟
- 申请号：
- CN201810888515.8
- 公开号：
- CN108865580A
- 申请日:
- 2018.08.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芜荑籽保健酒的酿造方法,挑选出干燥、无病害的芜荑籽经清洗、打浆、复合酶处理、调配、灭菌、酵母发酵、过滤、陈酿、罐装杀菌等步骤酿造而成。本发明将芜荑籽清洗切碎后打浆,采用复合酶酶解技术,能够分解芜荑籽的果胶层,析出更多的营养成分,减少了营养物质的流失,提高了芜荑籽的利用率,使芜荑籽酒的口感绵柔、酒香醇厚、营养均衡,且具强身健体等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
